Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g pasta (bv. Rigatoni), 80 ml olijfolie, 1 teen knoflook geperst, 1 el balsamico- azijn, 425 g artisjokharten uit blik, uitgelekt en in vieren gesneden, 8 dunne plakjes rauwe ham fijngesneden, 80 g zongedroogde tomaten in smalle reepjes, 15 g verse basilicum fijngesneden, 70 g rucola, 40 g pijnboompitten geroosterd, zwarte of groene olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente, laat hem goed uitlekken en doe hem over in een grote schaal.
Meng terwijl de pasta opstaat de olie met het knoflook en de balsamico-azijn. Roer de dressing door de hete pasta en laat de pasta iets afkoelen. Voeg artisjokharten, ham, tomaat, basilicum, rucola, pijnboompitten en olijven toe.
Schep alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
|
|